Restaurants gastronomiques·Paris
Billie
Billie est un restaurant situé 36 rue des Petits-Champs, 75002 Paris, France, répertorié dans le carnet d'adresses Luxsure. Cuisine méditerranéenne et écoute de vinyles dans un restaurant audiophile.
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Pourquoi on l'a retenue
Imaginé par César Gourdou et Nicolas Saltiel, Billie place l’écoute au même rang que la table au 36 rue des Petits-Champs. Luxsure documente un système sonore sur mesure conçu avec Palladium Audio et l’artisan William Ménard. La cuisine méditerranéenne accompagne une programmation de vinyles : le repas se construit aussi par le son.