Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen est un restaurant situé 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris, répertorié dans le carnet d'adresses Luxsure. Restaurant Michelin 3★
Budget indicatif : €€€€RestaurantParisMichelin
Pourquoi on l'a retenue
8 Avenue Dutuit, 75008. Yannick Alléno. 3 étoiles Michelin depuis 2014. Pavillon Ledoyen — l'un des restaurants les plus anciens de Paris (1792). Technique des 'sauces modernes' par extraction, approche scientifique de la sauce française que Alléno a brevetée.
Expérience signature
Triptyque sauces Alléno — accord unique autour des jus extraits à basse température
Atmosphère
Pavillon XVIIIe dans les Champs-Élysées, luminosité exceptionnelle, tables espacées, salle Art Nouveau
Idéal pour
Gastronomie techniqueamateurs de grande cuisine de sauceclientèle affaires internationale